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西班牙擁有50個世界遺產,其數量僅次於義大利和中國,亦使其成為世界旅遊大國。多元的文化背景、特殊的地理環境,西班牙除孕育出無數藝術天才外,藉由其作品的揮灑更為西班牙增添無限榮光。
聖地牙哥
聖地牙哥和耶路撒冷和羅馬並列為天主教世界的三大朝聖地,此地為800公里朝聖之路的終點,聖地牙哥的全名為「Santiago de Compostela」,意思是「星星之原野的聖地牙哥」,因為據說耶穌12門徒之一的雅各,死後遺體被運送到西班牙,並在此地下葬,後來因為一位牧羊人受到星星的指引而發現此處,於是建造了聖雅各之墓的小教堂,演變為今日的聖地牙哥大教堂,據說聖雅各也常化身為騎白馬手持長劍的騎士,替聖地牙哥的民眾解難,甚至指引人民擊退摩爾人的入侵,成為聖地牙哥的精神指標。
◎『聖地亞哥德孔波斯特拉主教座堂』-天主教的三大朝聖地,聖地牙哥是「聖雅各之路」的終點。
巴斯克自治區─畢爾包
畢爾包市是巴斯克地區最大的城市和經濟中心,以鋼鐵工業和西班牙最大海港之一聞名,將城市分成兩邊的內維翁河流,沿岸邊除了有古樸整齊的舊城區,還有舉世聞名的古根漢美術館,是來到此遊覽不可錯過的景點。
◎畢爾包古根漢美術館-《紐約時報雜誌》評論家Herbert Muschamp稱其為「如水銀般流動的光輝」。《獨立報》亦稱其為「驚人的建築壯舉」。
巴塞隆納
2026年的「世界建築之都」,聯合國教科文組織(UNESCO)與國際建築師協會(UIA)共同指定,以表彰其在建築與城市規劃上的創新及歷史貢獻-巴塞隆納。
◎追逐上帝的建築藝術,高第大師之旅 聖家堂(UNESCO1984年) 和高第奇想屋。
每年的7/6至7/14期間,在西班牙的潘普洛納,會舉辦一系列慶祝活動,來紀念城市守護聖人─聖費爾明(San Fermin de Amiens)。相傳出生於潘普洛納的聖費爾明,因為努力傳播基督教福音,而於西元303年殉教,爾後接連出現的奇蹟,致使他被封為聖人,遺骨被迎回潘普洛納,成為守護聖人。
潘普洛納城市會在節慶期間,舉辦聖人遊行、鬥牛、傳統競技等,奔牛只是其中一項慶祝活動,但因為海明威在書中的介紹,使這活動聲名大噪。每當這期間,來自世界各地的人們會穿上白衣褲,繫上紅腰帶來參與活動,沿途觀者如潮,歡聲震耳欲聾,9天的節日期間,每天都有6頭凶悍的公牛追逐着數百名壯漢,沿着「奔牛之路」直奔鬥牛場。位於潘普洛納舊城區的「奔牛之路」是一條狹窄的石板街,全長848公尺,奔牛時,上萬名奔牛者擠滿了街道,重約 500公斤的公牛從牛棚衝出後,在4分鍾内以將近25公里的時速狂奔,最後以公牛被引進鬥牛場而大功告成。節日期間,來自世界各地的遊客大量湧入,潘普洛納這座小城的人口短期迅速從25萬人增加到近150萬人。西班牙人認為奔牛節是為成年男人提供了一次展示智慧、膽識和意志的機會,讓男人們有機會證實自己是真正的男子漢。
說到西班牙美食非三言兩語就能說得清楚,因為它並非單一的風格型式,而是春秋戰國各有各的一片天。數百年以來,西班牙美食主要受羅馬人和摩爾人的飲食文化影響。如料理方式十分「明確」,你不會有「我在吃的是什麼」的疑慮。「看到的就是吃到的」,崇尚「簡單」的飲食特性是西班牙飲食的一大重點!料理方式簡單、使用的器具簡單、調味料簡單,換句話說,若菜式味道繁複多變,就不是正統的西班牙料理。
◆西班牙傳統料理TAPAS
TAPAS是從西班牙人特有的飲食習慣中,所洐生出的一種獨特「輕食文化」。盛傳以前酒館為了招待旅人歇腳,常在酒杯上放置一碟「輕食」如麵包等,以應付客人的胃口。後來此種食物已無法滿足漸漸地各式的配酒小菜漸漸搬上桌,TAPAS便由此傳產生。
◆西班牙國飯~海鮮飯Paella
說到西班牙料理,第一個聯想到的就是西班牙的國飯Paella!高貴香料蕃紅花煮成的黃澄澄飯粒,鋪上一層新鮮的海產,便是一道色香味俱全的料理,就是這樣的簡單,卻又令人永生難忘它的美味。
◆西班牙pinchos
是西班牙北部的傳統小吃,尤其在巴斯克地區、納瓦拉、拉里奧哈、坎塔布里亞和阿斯圖裡亞斯地區受歡迎。它們通常在酒吧或酒館裡作為小點心與朋友或親戚一起享用;名字來自西班牙語 "pinchar"(刺穿),指的就是那根固定食物的竹籤,在巴斯克地區和納瓦拉,它們通常被視為當地文化和社會的基石。
◆藍帶起司炸牛排
在西班牙阿斯圖里亞斯地區的招牌菜是 Cachopo (卡喬波),它將火腿、起司夾在兩片薄牛肉裡,裹粉炸得金黃酥脆,是份量十足的國民美食,Oviedo (奧維耶多) 當然是品嚐它的好地方,常見於當地餐廳,可品嘗到道地的在地風味。
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