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隆達-鬥牛是西班牙遠近馳名的傳統活動,尊為西班牙的「國技」,是一種人與牛隻競技的活動,鬥牛士在西班牙有著非常崇高的地位,受人敬重。海明威的小說《死在午後》,書中他對鬥牛做了極為詳盡而深入的介紹和論述,定義為一種「絕無僅有的藝術家處於生命危險之中的藝術」。
西班牙擁有44個世界遺產,其數量僅次於義大利和中國,亦使其成為世界數一數二之旅遊大國。多元的文化背景、特殊的地理環境,西班牙除孕育出無數藝術天才外,藉由其作品的揮灑更為西班牙增添無限榮光。
◆如『南歐的巴黎』一般,浪漫西班牙之心─馬德里。
◆老橋、城寨、小徑,鐵甲武士之都─托雷多(UNESCO 1986)。
◆藍瓦白牆,一派地中海風情,感受唐吉軻德風車村的騎士浪漫。
◆白屋、綠葉、紅花、幽靜的巷弄,花園城市─哥多華(UNESCO 1984)。
◆南方不夜之城,美麗迷人,塞維亞 (UNESCO 1987)。
◆璀璨的回教文化與摩爾風情,石榴城─格拉那達 (UNESCO 1984)。

◆自由奔放的氣息,無可救藥的浪漫之都,追逐上帝的建築藝術─巴塞隆納,高第大師之旅 (UNESCO 1984)。
西班牙美食
說到西班牙美食非三言兩語就能說得清楚,因為它並非單一的風格型式,而是春秋戰國各有各的一片天。數百年以來,西班牙美食主要受羅馬人和摩爾人的飲食文化影響。如料理方式十分「明確」,你不會有「我在吃的是什麼」的疑慮。「看到的就是吃到的」,崇尚「簡單」的飲食特性是西班牙飲食的一大重點!料理方式簡單、使用的器具簡單、調味料簡單,換句話說,若菜式味道繁複多變,就不是正統的西班牙料理。
◆西班牙傳統料理TAPAS─TAPAS是從西班牙人特有的飲食習慣中,所洐生出的一種獨特「輕食文化」。盛傳以前酒館為了招待旅人歇腳,常在酒杯上放置一碟「輕食」如麵包等,以應付客人的胃口。後來此種食物已無法滿足漸漸地各式的配酒小菜漸漸搬上桌,TAPAS便由此傳產生。
◆西班牙國飯~海鮮飯Paella─說到西班牙料理,第一個聯想到的就是西班牙的國飯Paella!高貴香料蕃紅花煮成的黃澄澄飯粒,鋪上一層新鮮的海產,便是一道色香味俱全的料理,就是這樣的簡單,卻又令人永生難忘它的美味。
◆哥多華~傳統燉牛尾─燉牛尾是南部安達魯西亞地區的特色菜,觀光客必點菜色之一 每間西班牙餐廳都有自己獨特的燉牛尾的做法,如果有機會的話可以多嚐嚐看幾間, 可以發現真正的西班牙美味,別再執著西班牙海鮮飯囉!
◆塞哥維亞~香烤乳豬風味餐─西班牙的烤乳豬是因為國王下詔全國大廚而研發出來的美食,能做為烤乳豬的豬隻必須經過精挑細選,重量3~4公斤,未滿二星期的小豬仔,經過幾小時的精心烹調。廚師會推出他們烤熟的招牌全乳豬,接著拿出一個盤子,俐落地用盤子邊緣,把整隻烤乳豬分切成數份,最後手一拋,盤子從空中落地砸個粉碎,讓客人同時擁有視覺、聽覺及味蕾的享受!
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